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Systèmes de production bovin viande:Cas de la Mitidja

La production nationale de lait en Algérie couvre à peine 5 pourcents de la demande totale. Afin d`augmenter la capacité de production, les décideurs ont opté pour l`intensification de l`élevage en recourant à l`importation de BLM qu`on a implanté dans les zones dites intensives dont la Mitidja. Cette situation de déficit de produit lait a très peu variée depuis le début de cette politique. Ceci a favorisé le développement de la production viande chez le privé et une liquidation du cheptel au profit de l`abattage dans les exploitations étatiques. La compréhension des logiques de comportements des éleveurs s`impose afin de déterminer les causes essentielles de l`activité viande dans une zone reconnue comme bassin laitier telle que la plaine de Mitidja. Pour ce faire une approche systémique du problème nous avons semblé la plus adéquate. Les premiers résultats ont permis de mettre en exergue les principaux facteurs déterminants dans les choix faits par les éleveurs, et l`expliquer le pourquoi des phénomènes constatés.


 
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