WEBREVIEW

Isothermes d’Adsorption des Abricots Secs à 25°C et 45 °C

Les isothermes de sorption déterminées sont de type II caractérisées par une forme
sigmoidale. L’étude de l’effet de température a montré qu’aux valeurs des activités de l’eau
supérieures à 0.6, les teneurs en eau sont importantes, lorsque la température est élevée. Ceci est
expliqué par la dissolution endothermique des sucres aux activités de l’eau élevée. L’équation de
GAB a été utilisée pour déterminer la teneur en eau de la couche mono-moléculaire. La valeur de
la chaleur de sorption isostérique montre que l’intensité d’interaction entre la vapeur d’eau et
l’adsorbant augmente lorsque la teneur en eau diminue.


Document joint


 
| info visites 9143726

Suivre la vie du site fr  Suivre la vie du site Science et Technologie  Suivre la vie du site Revue des Energies Renouvelables  Suivre la vie du site Volume 08  Suivre la vie du site Numéro 01   ?

Creative Commons License