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	<title>WEBREVIEW</title>
	<link>http://www.webreview.dz/</link>
	<description>Webreview est un site f&#233;d&#233;rateur des revues scientifiques. Il met &#224; la disposition des utilisateurs un ensemble de revues scientifiques alg&#233;riennes couvrant tous les domaines. Webreview est ouvert &#224; toute revue d&#233;sireuse de publier son contenu en ligne soit en mode d'acc&#232;s complet ou restreint permettant ainsi la valorisation de la recherche scientifique en Alg&#233;rie. Webreview et un projet d&#233;velopp&#233; par le CERIST au sein de la Division Recherche et D&#233;veloppement en Sciences de l'Information. Pour contacter Webreview par &#233;mail : webreview@mail.cerist.dz Pour contacter Webreview par courrier, fax ou t&#233;l&#233;phone : Centre de Recherche sur l'Information Scientifique et Technique (CERIST) Rue des 03 fr&#232;res AISSOU, Ben-Aknoun, Alger, Alg&#233;rie T&#233;l/Fax : +(213)(0) 21.91.21.98</description>
	<language>fr</language>
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<item xml:lang="fr">
		<title>Etude de l'effet des huiles e ssentielles brutes foliaires de Colocynthis vulgaris (L.) Schrad (Cucurbitaceae) sur l' activit&#233; cholinest&#233;rasique chez les imagos de Schistocerca gregaria (Forsk&#229;l, 1775)</title>
		<link>http://www.webreview.dz/spip.php?article2538</link>
		<guid isPermaLink="true">http://www.webreview.dz/spip.php?article2538</guid>
		<dc:date>2015-07-07T09:19:07Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Boual Z., Boudraissa I., Daddi Bouhoun M., Hamid Oudjana A., Kemassi A., Mokadem S., Ould El Hadj M., Rouibah M.</dc:creator>


		<dc:subject>Toxicit&#233;</dc:subject>
		<dc:subject>S. gregaria</dc:subject>
		<dc:subject>Huile essentielle</dc:subject>
		<dc:subject>Cholinest&#233;rase</dc:subject>
		<dc:subject>C. Vulgaris</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Le pr&#233;sent travail porte sur l'&#233;tude de l'effet de la toxicit&#233; sur l'activit&#233; cholinest&#233;rasique et quelques param&#232;tres physiologiques chez des individus m&#226;les et femelles de Schistocerca gregaria &#233;lev&#233; en laboratoire et expos&#233; aux huiles essentielles brutes des feuilles de Colocynthis vulgaris. Les manifestations d'intol&#233;rance g&#233;n&#233;rale &#224; cet extrait apparaissent vers 30 &#224; 60 minutes apr&#232;s l'exposition, l'activit&#233; cholin&#233;sterasique montre une diminution par rapport aux individus t&#233;moins, elle est de 8,08&#177;2,65 (...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?rubrique377" rel="directory"&gt;Num&#233;ro1&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4910" rel="tag"&gt;Toxicit&#233;&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4970" rel="tag"&gt;S. gregaria&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot6629" rel="tag"&gt;Huile essentielle&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot9475" rel="tag"&gt;Cholinest&#233;rase&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot9476" rel="tag"&gt;C. Vulgaris&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_texte'&gt;&lt;p&gt;Le pr&#233;sent travail porte sur l'&#233;tude de l'effet de la toxicit&#233; sur l'activit&#233; cholinest&#233;rasique et quelques param&#232;tres physiologiques chez des individus m&#226;les et femelles de Schistocerca gregaria &#233;lev&#233; en laboratoire et expos&#233; aux huiles essentielles brutes des feuilles de Colocynthis vulgaris. Les manifestations d'intol&#233;rance g&#233;n&#233;rale &#224; cet extrait apparaissent vers 30 &#224; 60 minutes apr&#232;s l'exposition, l'activit&#233; cholin&#233;sterasique montre une diminution par rapport aux individus t&#233;moins, elle est de 8,08&#177;2,65 nanomole/mn/ml chez les m&#226;les, et de 16,34&#177;1,15 nanomole/mn/ml chez les femelles de Schistocerca gregaria trait&#233;s par l'extrait d'huiles essentielles de C. vulgaris. Pour les lots des individus trait&#233;s, le taux de prot&#233;ines laisse appara&#238;tre une diff&#233;rence entre les femelles et les m&#226;les. Il augmente chez les individus m&#226;les pour atteindre 46,11&#177;16,17 &#956;g/ml alors qu'il est 35&#177;13,22 &#956;g/ml chez les individus femelles. Toutefois, l'activit&#233; sp&#233;cifique chez les individus trait&#233;s diminue chez les m&#226;les (0,19&#177;0,04 nanomole /min /mg), mais pour les femelles trait&#233;es semble stable avec 0,49&#177;0,26 nanomole /min /mg. De m&#234;me, les individus de Schistocerca gregaria expos&#233;s &#224; l'extrait d'huiles essentielles brutes foliaires, laissent appara&#238;tre des perturbations au niveau des r&#233;ponses neurochimiques et comportementales, d'o&#249; une toxicit&#233; accrue de cet extrait de C. vulgaris.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Etude De La Production De Levure Boulang&#232;re (Saccharomyces Cerevisiae) Cultiv&#233;e Sur Mout De Rebuts De Dattes</title>
		<link>http://www.webreview.dz/spip.php?article1184</link>
		<guid isPermaLink="true">http://www.webreview.dz/spip.php?article1184</guid>
		<dc:date>2008-10-26T12:19:47Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Bitour Z., Ould El Hadj M., Siboukeur O. </dc:creator>


		<dc:subject>Azote</dc:subject>
		<dc:subject>Rebuts de dattes</dc:subject>
		<dc:subject>Mo&#251;t</dc:subject>
		<dc:subject>Saccharomyces cerevisiae</dc:subject>
		<dc:subject>Sucres</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Le mo&#251;t issu de rebuts de dattes, de par sa richesse en sucres simples constitue un milieu favorable pour le d&#233;veloppement des&lt;br class='autobr' /&gt; levures. Mais sa faible teneur en azote et en &#233;l&#233;ments nutritifs, est un facteur limitant. Elle doit &#234;tre combl&#233;e par des sels&lt;br class='autobr' /&gt; min&#233;raux (sulfate d'ammonium, phosphate d'ammonium et du sulfate de magn&#233;sium) et de l'ur&#233;e. L'&#233;tude, deux types de&lt;br class='autobr' /&gt; milieu (non enrichi et enrichi) ayant chacun diff&#233;rentes concentrations en sucres totaux (2%, 3%, 5% et 6%), ont &#233;t&#233; test&#233;s.&lt;br class='autobr' /&gt; Les (...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?rubrique240" rel="directory"&gt;Num&#233;ro 07&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot262" rel="tag"&gt;Azote&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot5142" rel="tag"&gt;Rebuts de dattes&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot5143" rel="tag"&gt;Mo&#251;t&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot5144" rel="tag"&gt;Saccharomyces cerevisiae&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot5145" rel="tag"&gt;Sucres&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;Le mo&#251;t issu de rebuts de dattes, de par sa richesse en sucres simples constitue un milieu favorable pour le d&#233;veloppement des&lt;br class='autobr' /&gt;
levures. Mais sa faible teneur en azote et en &#233;l&#233;ments nutritifs, est un facteur limitant. Elle doit &#234;tre combl&#233;e par des sels&lt;br class='autobr' /&gt;
min&#233;raux (sulfate d'ammonium, phosphate d'ammonium et du sulfate de magn&#233;sium) et de l'ur&#233;e. L'&#233;tude, deux types de&lt;br class='autobr' /&gt;
milieu (non enrichi et enrichi) ayant chacun diff&#233;rentes concentrations en sucres totaux (2%, 3%, 5% et 6%), ont &#233;t&#233; test&#233;s.&lt;br class='autobr' /&gt;
Les r&#233;sultats des rendements pond&#233;raux obtenus avec les mo&#251;ts enrichis sont plus int&#233;ressants que ceux obtenus avec les&lt;br class='autobr' /&gt;
milieux non enrichis. Le milieu enrichi &#224; 2% de sucres totaux semble meilleur dans la mesure o&#249; la production de&lt;br class='autobr' /&gt;
Saccharomyces cerevisiae s'est d&#233;roul&#233;e dans un temps relativement court avec un rendement de 31%, et la consommation des&lt;br class='autobr' /&gt;
sucres a &#233;t&#233; totale.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		
		<enclosure url="http://www.webreview.dz/IMG/pdf/2-Ould_el_Hadj.pdf" length="68561" type="application/pdf" />
		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Etude du cycle biologique de Schistocerca Gregaria(Forsk&#229;l, 1775) Sur Chou (Brassica Oleracea) En Laboratoire</title>
		<link>http://www.webreview.dz/spip.php?article1146</link>
		<guid isPermaLink="true">http://www.webreview.dz/spip.php?article1146</guid>
		<dc:date>2008-10-22T14:03:43Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Haloune F., Ould El Hadj M., Tankari dan badjo A.</dc:creator>


		<dc:subject>Mortalit&#233;</dc:subject>
		<dc:subject>Brassica oleracea</dc:subject>
		<dc:subject>S. gregaria</dc:subject>
		<dc:subject>Larve</dc:subject>
		<dc:subject>Cycle biologique</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;L'&#233;tude du cycle biologique de S. gregaria sur chou a montr&#233; que les individus de cette esp&#232;ce ach&#232;vent leur d&#233;veloppement larvaire apr&#232;s avoir effectu&#233; cinq mues, au bout de 43,58 + 4,41jours. En outre, les larves de cinqui&#232;me stade ont pr&#233;sent&#233; une dur&#233;e larvaire la plus longue du cycle. La croissance pond&#233;rale et la croissance lin&#233;aire sont progressives tout au long du cycle. Cependant, la prise de poids et l'accroissement en longueur du corps de l'insecte sont beaucoup plus importants pour les trois (...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?rubrique238" rel="directory"&gt;Num&#233;ro 05&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4912" rel="tag"&gt;Mortalit&#233;&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4969" rel="tag"&gt;Brassica oleracea&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4970" rel="tag"&gt;S. gregaria&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4971" rel="tag"&gt;Larve&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4972" rel="tag"&gt;Cycle biologique&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;hr class=&#034;spip&#034; /&gt;&lt;hr class=&#034;spip&#034; /&gt;
&lt;p&gt;L'&#233;tude du cycle biologique de S. gregaria sur chou a montr&#233; que les individus de cette esp&#232;ce ach&#232;vent leur d&#233;veloppement&lt;br class='autobr' /&gt;
larvaire apr&#232;s avoir effectu&#233; cinq mues, au bout de 43,58 + 4,41jours. En outre, les larves de cinqui&#232;me stade ont pr&#233;sent&#233; une&lt;br class='autobr' /&gt;
dur&#233;e larvaire la plus longue du cycle. La croissance pond&#233;rale et la croissance lin&#233;aire sont progressives tout au long du cycle.&lt;br class='autobr' /&gt;
Cependant, la prise de poids et l'accroissement en longueur du corps de l'insecte sont beaucoup plus importants pour les trois&lt;br class='autobr' /&gt;
derniers stades. Les L5 ont enregistr&#233; un poids moyen de 0,91+0,11g et une taille moyenne de 42,57+2,67mm. Au cours du&lt;br class='autobr' /&gt;
d&#233;veloppement larvaire sur Brassica oleracea, 27,5% de mortalit&#233; globale a &#233;t&#233; enregistr&#233;e chez les larves du Criquet p&#232;lerin.&lt;br class='autobr' /&gt;
Le taux de mortalit&#233; le plus &#233;lev&#233; est obtenu au premier stade larvaire (15%). La consommation quant &#224; elle, augmente d'une&lt;br class='autobr' /&gt;
mani&#232;re significative d'un stade &#224; un autre, mais diminue juste avant la mue. Les larves de ce locuste pour accomplir leur&lt;br class='autobr' /&gt;
cycle, ont consomm&#233; au total 699,03 cm2 de chou. Le chou pr&#233;sente de bonnes performances du point de vue conversion en&lt;br class='autobr' /&gt;
mati&#232;re corporelle.&lt;/p&gt;
&lt;hr class=&#034;spip&#034; /&gt;&lt;hr class=&#034;spip&#034; /&gt;&lt;/div&gt;
		
		</content:encoded>


		
		<enclosure url="http://www.webreview.dz/IMG/pdf/3-Ould_Hadj.pdf" length="215051" type="application/pdf" />
		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Etude comparative de la toxicite de trois substances Acridifuges sur les larves du cinquieme stade et sur les Adultes de schistocerca gregaria forsk&#229;l, 1775 (orthoptera, cyrtacanthacridinae)</title>
		<link>http://www.webreview.dz/spip.php?article1133</link>
		<guid isPermaLink="true">http://www.webreview.dz/spip.php?article1133</guid>
		<dc:date>2008-09-27T07:51:30Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Halouane F., Ould El Hadj M., Tankari dan badjo A.</dc:creator>


		<dc:subject>Schistocerca gregaria</dc:subject>
		<dc:subject>Toxicit&#233;</dc:subject>
		<dc:subject>Extraits foliaires</dc:subject>
		<dc:subject>Mortalit&#233;</dc:subject>
		<dc:subject>Chou</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;L'&#233;tude de la toxicit&#233; des extraits de Melia azedarach, d'Azadirachta indica et d'Eucalyptus globulus, vis &#224; vis des larves L5 et des adultes de S. gregaria a r&#233;v&#233;l&#233; la pr&#233;sence de substances qui inhibent ou diminuent fortement la prise de nourriture chez cet acridien. Le chou trait&#233; au neem ou au melia n'a pas &#233;t&#233; consomm&#233; alors que les fragments de chou impr&#233;gn&#233;s d'eucalyptus sont faiblement appet&#233;s. Ceci r&#233;v&#232;le l'effet dissuasif d'A. indica et de M. azedarach et montre une action antiapp&#233;tant d'Eucalyptus (...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?rubrique234" rel="directory"&gt;Num&#233;ro 03&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4909" rel="tag"&gt;Schistocerca gregaria&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4910" rel="tag"&gt;Toxicit&#233;&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4911" rel="tag"&gt;Extraits foliaires&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4912" rel="tag"&gt;Mortalit&#233;&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4913" rel="tag"&gt;Chou&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;L'&#233;tude de la toxicit&#233; des extraits de Melia azedarach, d'Azadirachta indica et d'Eucalyptus globulus, vis &#224; vis des larves&lt;br class='autobr' /&gt;
L5 et des adultes de S. gregaria a r&#233;v&#233;l&#233; la pr&#233;sence de substances qui inhibent ou diminuent fortement la prise de nourriture&lt;br class='autobr' /&gt;
chez cet acridien. Le chou trait&#233; au neem ou au melia n'a pas &#233;t&#233; consomm&#233; alors que les fragments de chou impr&#233;gn&#233;s&lt;br class='autobr' /&gt;
d'eucalyptus sont faiblement appet&#233;s. Ceci r&#233;v&#232;le l'effet dissuasif d'A. indica et de M. azedarach et montre une action&lt;br class='autobr' /&gt;
antiapp&#233;tant d'Eucalyptus globulus. Les larves mises en pr&#233;sence de chou tremp&#233; dans les extraits de neem, de m&#233;lia et&lt;br class='autobr' /&gt;
d'eucalyptus perdent respectivement 56%, 37% et 19,5% de leurs poids initiaux. Quant aux imagos, cette chute de poids est de&lt;br class='autobr' /&gt;
36% pour le neem, 29,9% pour le m&#233;lia et 18,6% pour l'eucalyptus. De plus, les larves de cinqui&#232;me stade, nourries &#224; l'aide de&lt;br class='autobr' /&gt;
fragments de chou, trait&#233;s au neem ou au m&#233;lia n'ont pas atteint la mue imaginale, 20% de celles nourries en pr&#233;sence&lt;br class='autobr' /&gt;
d'eucalyptus ont pu effectuer leur derni&#232;re mue. Pour A. indica une mortalit&#233; de 100% est atteinte au bout de 12 jours pour les&lt;br class='autobr' /&gt;
L5 et 13 jours pour les adultes. Elle est pour M. azerdarach de 11 jours et 14 jours respectivement pour les L5 et les adultes. Les&lt;br class='autobr' /&gt;
individus trait&#233;s &#224; l'eucalyptus meurent quelques jours plus tard. Il s'est av&#233;r&#233; que les larves sont plus sensibles que les imagos&lt;br class='autobr' /&gt;
&#224; ces extraits. L'examen des temps l&#233;taux 50 (TL50) montre pour les L5 que le temps le plus court est obtenu avec l'extrait de&lt;br class='autobr' /&gt;
neem (7,5 jours) puis le m&#233;lia (8,2 jours) et enfin l'eucalyptus (10,4 jours). Il en est de m&#234;me pour les adultes avec&lt;br class='autobr' /&gt;
respectivement 8,1 jours, 8,3 et 9,6 jours.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		
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	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Place des plantes spontanees dans la medicine Traditionnelle de la region de ouargla</title>
		<link>http://www.webreview.dz/spip.php?article1109</link>
		<guid isPermaLink="true">http://www.webreview.dz/spip.php?article1109</guid>
		<dc:date>2008-05-06T09:07:18Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Hadj Mahammed M., Ould El Hadj M., Zabeirou H.</dc:creator>


		<dc:subject>Enqu&#234;te</dc:subject>
		<dc:subject>Plantes spontan&#233;es</dc:subject>
		<dc:subject>M&#233;dicine</dc:subject>
		<dc:subject>Usage</dc:subject>
		<dc:subject>Traditionnel</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Une enqu&#234;te aupr&#232;s de la population locale, a permis d'inventorier 37 esp&#232;ces dont, 27 ont pu &#234;tre &#233;chantillonn&#233;es sur&lt;br class='autobr' /&gt; terrain. Les familles les plus importantes sont les Compos&#233;es (13,51%), les Gramin&#233;es (10,81%), les Ch&#233;nopodiac&#233;es (8,10 %)&lt;br class='autobr' /&gt; et les Labi&#233;es (8,10%). Les maladies dominantes sont, la pathologie digestive (26,38%), les algies diverses (15,27), les&lt;br class='autobr' /&gt; dermatoses (13,88 %), la pathologie broncho-pulmonaire et les affections internes avec 12,50% chacune, la pathologie&lt;br class='autobr' /&gt; f&#233;minine et les (...)&lt;/p&gt;


-
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?rubrique234" rel="directory"&gt;Num&#233;ro 03&lt;/a&gt;

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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4807" rel="tag"&gt;Enqu&#234;te&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4808" rel="tag"&gt;Plantes spontan&#233;es&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4809" rel="tag"&gt;M&#233;dicine&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4810" rel="tag"&gt;Usage&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot4811" rel="tag"&gt;Traditionnel&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;Une enqu&#234;te aupr&#232;s de la population locale, a permis d'inventorier 37 esp&#232;ces dont, 27 ont pu &#234;tre &#233;chantillonn&#233;es sur&lt;br class='autobr' /&gt;
terrain. Les familles les plus importantes sont les Compos&#233;es (13,51%), les Gramin&#233;es (10,81%), les Ch&#233;nopodiac&#233;es (8,10 %)&lt;br class='autobr' /&gt;
et les Labi&#233;es (8,10%). Les maladies dominantes sont, la pathologie digestive (26,38%), les algies diverses (15,27), les&lt;br class='autobr' /&gt;
dermatoses (13,88 %), la pathologie broncho-pulmonaire et les affections internes avec 12,50% chacune, la pathologie&lt;br class='autobr' /&gt;
f&#233;minine et les piq&#251;res de scorpion avec 9,72 % chacune. L'administration orale, qui regroupe la majorit&#233; des modes de&lt;br class='autobr' /&gt;
pr&#233;paration : infusion, mac&#233;ration, d&#233;coction, tisane, poudre interne est la plus pr&#233;conis&#233;e. Les parties utilis&#233;es, sont&lt;br class='autobr' /&gt;
respectivement les feuilles, les tiges, les fruits, les racines et les inflorescences.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		
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		<title>&#201;tude comparative de quelques caract&#233;ristiques chimiques et</title>
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		<dc:date>2005-07-18T12:47:27Z</dc:date>
		<dc:format>text/html</dc:format>
		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Bouras A., Bouzgagb Bourasa, Moussaoui S., Ould El Hadj M.</dc:creator>


		<dc:subject>Viande</dc:subject>
		<dc:subject>Valeur nutritive</dc:subject>
		<dc:subject>Post mortem</dc:subject>
		<dc:subject>Physico-chimiques</dc:subject>
		<dc:subject>Dromadaire</dc:subject>
		<dc:subject>Diff&#233;rents &#226;ges</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;L'&#233;tude des caract&#233;ristiques chimiques et physico-chimiques effectu&#233;e sur 15 dromadaires du type &#171; Sahraoui &#187; repr&#233;sent&#233;e par 3 tranches d'&#226;ges : moins de 2 ans, de 2 &#224; 5 ans et de plus de 5 ans jusqu'&#224; 20 ans ; a fait appara&#238;tre une valeur nutritive int&#233;ressante proche de celle des autres viandes rouges. N&#233;anmoins, un taux d'eau important existe chez les jeunes (77%), qui diminue chez les plus &#226;g&#233;s (74,8%). Cette quantit&#233; d'eau rend cette viande sujette &#224; plusieurs alt&#233;rations microbiennes, donc exigeant une (...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot904" rel="tag"&gt;Post mortem&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot905" rel="tag"&gt;Physico-chimiques&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot906" rel="tag"&gt;Dromadaire&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="http://www.webreview.dz/spip.php?mot907" rel="tag"&gt;Diff&#233;rents &#226;ges&lt;/a&gt;

		</description>


 <content:encoded>&lt;div class='rss_chapo'&gt;&lt;p&gt;L'&#233;tude des caract&#233;ristiques chimiques et physico-chimiques effectu&#233;e sur 15 dromadaires du type &#171; Sahraoui &#187; repr&#233;sent&#233;e par 3 tranches d'&#226;ges : moins de 2 ans, de 2 &#224; 5 ans et de plus de 5 ans jusqu'&#224; 20 ans ; a fait appara&#238;tre une valeur nutritive int&#233;ressante proche de celle des autres viandes rouges. N&#233;anmoins, un taux d'eau important existe chez les jeunes (77%), qui diminue chez les plus &#226;g&#233;s (74,8%). Cette quantit&#233; d'eau rend cette viande sujette &#224; plusieurs alt&#233;rations microbiennes, donc exigeant une conservation. La teneur en MS est de 23% chez les jeunes et 25,2% chez les dromadaires &#226;g&#233;s. La viande est compos&#233;e d'une teneur importante en prot&#233;ines, pr&#232;s de 20% de prot&#233;ines, qui &#233;volue avec l'&#226;ge ; une teneur en lipides variant selon l'&#226;ge, de 1 &#224; 2% de lipides, un taux de sucre stable de 1,2% et une teneur en cendres, plus ou moins &#233;gale pour tous les &#226;ges soit 1,13%. L'&#233;volution du pH &#171; post mortem &#187; est l&#233;g&#232;rement lente par rapport &#224; d'autres esp&#232;ces, cependant une l&#233;g&#232;re augmentation de la conductivit&#233; &#233;lectrique dans le temps est perceptible.&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;
		
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