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Evaluation des chantiers et des équipements de traite chez des élevages bovins laitiers hors sol dans la région de Monastir (Tunisie)

Hana BEN OMRANE, Khemais KRAIEM, M'sadak Youssef, Mighri Leila — 2015-03-12T13:23:59Z

L'objectif global de ce travail consiste à évaluer les chantiers et les équipements de traite afin d'apprécier ultérieurement leurs incidences sanitaire et économique en élevage bovin laitier hors sol. L'étude a été réalisée sur un échantillon de 30 petits troupeaux dans la région de Monastir durant une période de 3 mois (Février, Mars et Avril 2010). Le travail a débuté par une enquête (exploitant, exploitation, élevage, …) et un suivi hygiénique et technique des chantiers de traite chez les 30 éleveurs. (...)

- Numéro 07 / Elevage bovin hors sol, chantier de traite, machine à traire, diagnostic hygiénique, technique, technologique

Diagnostics Sanitaire Mammaire, Hygiénique, Technique et Technologique des Conditions de Traite Mécanisée des Troupeaux Bovins Hors Sol dans la Région de Sousse en Tunisie

Ibtihel HAMED, Khemais KRAIEM, M'sadak Youssef — 2015-02-25T10:18:23Z

L'objectif de ce travail était d'évaluer la situation sanitaire mammaire des vaches et les conditions de traite mécanique en pot dans la région de Sousse (Tunisie). L'étude a été réalisée sur un échantillon de 30 petits et moyens élevages bovins laitiers hors sol : 180 vaches en lactation (VL) considérées parmi 296 existantes. Ces troupeaux, soumis à la traite mécanique en pot, ont une taille moyenne de 10 VL (3 à 25 VL par troupeau) et sont répartis dans 4 zones de la région considérée, durant une période de 3 mois étalée de mi-février jusqu'à mi-mai. L'évaluation, faisant appel à une enquête portant sur les conditions générales d'élevage et à au moins deux visites de traite (chantier et équipement), a été accompagnée d'un diagnostic sanitaire mammaire à l'aide du test CMT pour deux passages. Ce diagnostic a révélé qu'environ 39 % des vaches ont présenté des infections mammaires de différents scores (1, 2, 3 et 4). En outre, pour les conditions de la traite mécanique, il ressort qu'un nombre important des éleveurs ne respectaient pas les règles hygiéniques et techniques, et par la suite, le déroulement de la traite était loin d'être maitrisé chez la majorité. Pour le diagnostic technique et technologique des équipements de traite, il a été dévoilé que le fonctionnement des machines à traire, contrôlées à l'aide de l'appareillage de testage, a été non satisfaisant dans la majorité des cas. Par ailleurs, certaines défaillances anormales ont été relevées pour les paramètres de vide et de pulsation.

Etude des numérations cellulaires du lait et analyse descriptive des facteurs de risque des mammites en élevage bovin hors sol dans la région de Monastir (Tunisie)

Khemais KRAIEM, M'sadak Youssef, Mighri Leila — 2015-02-25T10:14:17Z

L'objectif de ce travail consiste à évaluer la situation sanitaire mammaire des vaches, à partir du Comptage Cellulaire Individuel (CCI) et du Taux Cellulaire de Troupeau (TCT) et à déterminer les probables facteurs de risque des mammites. L'étude a été réalisée sur un échantillon de 40 élevages de type hors sol dans la région de Monastir en Tunisie, entre Septembre 2009 et Avril 2010. Le diagnostic sanitaire mammaire a été effectué par les méthodes directes de numération cellulaire sur lait individuel de vache et lait de mélange du troupeau. Les facteurs de risque des mammites ont été déterminés à partir d'une enquête, d'un suivi hygiénique et technique des chantiers de traite et d'un contrôle des machines à traire sur les plans hygiénique, technique et technologique. Il ressort que 66% des vaches ont des MA CCI > 200 000 cell. /ml et 52% des vaches ont des MG CCI > 200 000 cell. /ml. Concernant les troupeaux, 85% des élevages ont des MA TCT > 200 000 cell. /ml, 75% des élevages ont des MG TCT > 200 000 cell. /ml. L'étude des paramètres individuels en relation avec les CCI des vaches a montré que seule la propreté des vaches a eu une influence sur les CCI, alors que l'étude des conditions de traite en corrélation avec les numérations cellulaires a décelé l'incidence de quelques pratiques de traite et de certaines caractéristiques technologiques sur les CCI et TCT.