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Numéro 06

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Modélisation de la demande en eau dans une région aride. Cas de la

Dans les régions des pays émergents caractérisées par un climat semi-aride à aride, les contraintes de la croissance démographique et les
transformations économiques et sociales sont à l’origine d’une demande en eau sans cesse croissante. En Algérie, ces 20 dernières années
ont été particulièrement caractérisées par une longue période de sécheresse due, non seulement à l’alternance habituelle entre périodes
sèches et humides mais également, aux phénomènes des changements climatiques. De graves pénuries sont signalées partout à travers le
pays, engendrant une dégradation de la qualité de l’eau qui pose des problèmes fréquents et complexes allant de la pollution des cours d’eau,
des nappes phréatiques, des barrages au Nord à la salinisation au Sud. L’équilibre est déjà rompu entre une demande toujours plus grande
et une offre arrivée aux limites de la disponibilité. Cette situation liée à la faiblesse de la ressource, aggravée par la sécheresse, impliquera
ipso facto entre les différents utilisateurs des conflits sérieux qui nécessiteront immanquablement des arbitrages malaisés pour les pouvoirs
publics, et ce d’autant que les besoins en eau potable (AEP) doubleront et qu’ils représenteront plus de 50% des ressources mobilisables
vers l’an 2025.



Evaluation du nettoyage des tanks de réfrigération dans les fermes laitières de la région de Freha (Algérie)

La qualité hygiénique du lait cru est un sujet relativement récent pour les acteurs de la filière lait en Algérie. Jusqu’à présent, le lait cru
collecté présentait un taux de contamination microbienne très élevé (entre 5 et 7 Log10 UFC/mL), préjudiciable aussi bien à la
transformation dans l’industrie laitière qu’à la santé publique. Depuis peu, des initiatives ont été prises par des laiteries d’envergure pour
réduire cette contamination, en mettant en place des mesures de paiement à la qualité bactériologique. Dans cette phase de transition, la
présente étude se propose de décrire les pratiques de nettoyage des tanks de réfrigération et des bidons des élevages de la région de Freha,
en relation avec l’efficacité de nettoyage. Après écouvillonnage, la flore totale a été utilisée comme bio-indicateur d’efficacité de nettoyage
des surfaces. Les résultats montrent une différence hautement significative (p ‹ 0,001) entre la contamination des surfaces des tanks
nettoyées aux détergents alcalins et acides par rapport à l’utilisation des dégraissants ménagers, lesquels laissaient des niveaux de
contamination résiduelle élevés, de l’ordre de 5 log10 UFC/cm2. Il n’en demeure pas moins que des améliorations restent à faire concernant
l’utilisation de détergents adaptés, avec les concentrations, la température et un temps de contact adéquats.



L’activité antagoniste des bactéries lactiques (Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum et Lactobacillus bulgaricus) vis-à vis de la souche Helicobacter pylori responsable des maladies gastroduodénales

Les bactéries lactiques sont utilisées dans la fermentation et la bio conservation des aliments grâce à la production des acides organiques et
d’autres substances antibactériennes telles que les bactériocines en inhibant certaines souches pathogènes.
Dans le but de mettre en évidence l’effet inhibiteur de ces bactéries, nous avons étudié le pouvoir antagoniste des deux ferments du yaourt
(Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus) et Bifidobacterium bifidum vis-à-vis d’Helicobacter pylori par la méthode de
diffusion par des disques. Leurs interactions à conduit à l’apparition de zones d’inhibition importantes. Bifidobacterium bifidum a conduit
au plus grand halo dont le diamètre est de 08 mm par apport à Lactobacillus bulgaricus (05mm) et à Streptococcus thermophilus (03 mm).
Des tests supplémentaires ont été nécessaires pour connaître la nature exacte des agents inhibiteurs.
Les résultats obtenus ont montré que les peptides antibactériens (bactériocines) présentent un spectre d’activité étroit envers l’espèce
pathogène par rapport à celui provoqué par l’acidité.



Possibilités d’incorporation du méthacompost avicole dans la confection des substrats de culture à base de compost sylvicole en pépinière forestière

Vers la dernière décennie et suite aux conditions de plus en plus intensives de production hors sol des plants forestiers, l’utilisation d’un
substrat de culture dont les propriétés physico-chimiques sont optimales, pour la croissance et la physiologie des plants forestiers lors des
différentes phases de croissance en pépinière forestière, s’avère indispensable. Pour avoir un tel substrat, il s’avère nécessaire de
caractériser et d’optimiser les paramètres de porosité (teneurs en air et en eau) et la richesse initiale du substrat en éléments minéraux. Le
recours au digestat particulièrement le Méthacompost Avicole (MCA), qui est la fraction solide du digestat issu de la biométhanisation des
fientes avicoles, en remplacement partiel du Compost Sylvicole Brut (CSB) formant le substrat de référence pour la production des plants
forestiers pourrait constituer une alternative très prometteuse. La présente étude a pour objectif d’évaluer la qualité du CSB et les
possibilités d’amélioration de ses propriétés physico-chimiques, en le mélangeant avec le Méthacompost Avicole Affiné à la sortie du
digesteur (MCAdig) ou à la sortie du décanteur (MCAdéc). A cet effet, des tests de porosité et des analyses chimiques de substrats
confectionnés ont été effectués.
Les résultats essentiels de ce travail sont les suivants :

  • De point de vue physique, le CSB ne peut pas être considéré comme bon substrat de culture, à cause de sa porosité de rétention (Pr) relativement insuffisante due généralement au diamètre relativement élevé des particules. Il s’agit d’un substrat aérateur, ce qui justifie son mélange, selon le ratio convenable, avec les MCA qui sont au contraire des substrats rétenteurs d’eau.
  • L’incorporation des MCA considérés s’est avérée positive dans des proportions bien précises et cette orientation contribue à un bon équilibre entre les porosités d’aération et de rétention.
  • De point de vue chimique, l’utilisation du CSB en mélange avec du MCA s’est avérée très encourageante en termes de richesse initiale en éléments minéraux du mélange. Cette richesse initiale est due à l’intégration du MCA dans la confection des substrats de culture.
  • Il n’y a pas de différences significatives entre le MCAdig et le MCAdéc de point de vue physique. Sur le plan composition chimique, le MCAdéc a montré une légère supériorité en éléments minéraux (MO, NPK, …). Cependant, il reste à évaluer les effets de ces différents substrats sur la croissance et la physiologie des plants résineux et feuillus en conditions de pépinière forestière.


Activité biologique d’un biopesticide le Green muscle sur le tégument du criquet pèlerin Schistocerca gregaria (Forskål, 1775) (Orthoptera,Acrididae).

Des larves de 5ème stade (L5) de criquet pèlerin Schistocerca gregraria mâles et femelles ont été traitées par contact à la DL50= 31,74x106
spores/ml par un biopesticide le green muscle à base du champignon entomopathogène Metarhizium anisopliae var acridum. A différents
temps après traitement (1, 3, 6 et 9 jours), nous avons déterminé le poids sec de la cuticule sternale abdominale, sa teneur en protéines et
en chitine et des coupes histologiques ont été effectuées chez les individus témoins et traités. Les résultats ont montré que les larves L5
femelles présentent un poids sec de la cuticule, une teneur en protéines et en chitine supérieurs à ceux des L5 mâles. Le traitement par
l’entomopathogène M. anisopliae var acridum entraine une diminution des trois paramètres étudiés. Des perturbations histopathologiques
sont apparues au niveau de la cuticule chez les individus traités. Nous avons noté une disparition complète de l’épicuticule et une nette
diminution dans l’épaisseur de l’exocuticule et l’endocuticule.



Etude de l’impact de l’incorporation de la spiruline sur les propriétés nutritionnelles, technologiques et organoleptiques du couscous artisanal

Ce travail a pour but d’améliorer essentiellement la qualité nutritionnelle du couscous, préparé à base de semoule de blé dur par
l’incorporation d’une cyanobactérie très riche en protéines (jusqu’à 70% de son poids sec) connue sous le nom de spiruline. L’utilisation
d’une souche locale (Spiruline Htam) a permis un suivi judicieux sur l’ensemble des méthodes de cultures et de production selon des
conditions spécifiques. En effet la croissance de la spiruline sur un milieu rudimentaire (milieu de Hiri) a permis de récolter une quantité
appréciable de spiruline utilisée dans la fabrication du couscous artisanal. Le couscous enrichi par la spiruline présente une hausse
significative du taux de protéines d’environ 1 % avec 13,64 g pour celui préparé avec de la biomasse fraîche et avec 13,51 g pour celui
préparé avec de la spiruline séchée. L’incorporation d’un gramme seulement de biomasse dans 100 g de semoule atteste de l’efficacité de
l’ajout d’un minimum de biomasse de spiruline pour augmenter le taux de protéine dans le produit fini. Le test de dégustation effectué sur
les différents échantillons du couscous à l’état cuit par le jury nous a permis de conclure que l’appréciabilité du couscous enrichi par la
spiruline ne fait pas défaut par sa couleur ni par son odeur légèrement accentuée en rappelant le goût et la saveur des plats de couscous
préparer à base de poissons très apprécier dans l’Est Algérien .



Pouvoir antifongique et antioxydant de l’huile essentielle de Lavandula stoechas L.

L’huile essentielle de Lavandula stoechas obtenue par hydrodistillation a été testée contre sept moisissures appartenant à sept genres
différents. Cette huile a démontré une bonne activité antifongique où l’inhibition totale de la croissance a été marquée contre
essentiellement Rhizopus et Mucor les plus sensibles (1.6μg/ml). Les propriétés antioxydantes ont été évaluées en utilisant le test du
piégeage du radical libre DPPH
·
. L’huile a révélé un pouvoir de capter les radicaux libres, la concentration efficace qui réduit de 50% le
DPPH en solution est de l’ordre de 1,85 mg/ml.



Le tsunami de Sumatra du 26 décembre 2004, observé par l’altimétrie spatiale Jason-1 et Topex

L’objet de cet article porte sur l’étude de la situation unique et remarquable d’observation couplée entre Jason-1 et Topex relative au
tsunami du 26 décembre 2004 qui a eu lieu dans l’Océan Indien. Les anomalies de hauteur de la mer calculées le long des deux passages
ascendants n° 129 du cycle Jason-1 n° 109 et du cycle Topex n° 452, ayant survolés la région à l’ouest de Sumatra et des îles Andaman
environ 2 heures après le séisme, nous ont permis de mettre en évidence l’élévation du niveau de la mer, causée par le tsunami, d’environ
50 cm sur une longueur de près de 200 Km, suivie d’une seconde onde, de 40 cm environ vue à la fois par Jason-1 et Topex. Aussi, il
convient d’insister que cette situation d’observation unique renforce, si besoin est encore, tout le bénéfice qu’il est possible de tirer des
missions d’altimétrie spatiale.



Les propriétés structurales, optiques et électriques des couches minces de ZnO:Al élaborées par spray ultrasonique

Les couches de ZnO ont été déposées par la technique spray ultrasonique sur des substrats en verre chauffés à la température fixe 350 °C,
en utilisant l’acétate de zinc avec une molarité de 0.1mol/l. Notre intérêt porte sur l’étude de l’influence du dopage sur les propriétés
structurales, optiques et électriques de ces couches. Pour cela, nous avons utilisé la diffraction des rayons X pour les caractérisations
structurales, la spectroscopie de transmission optique UV–Visible pour les caractérisations optiques et la technique de deux pointes pour les
caractéristiques électriques de nos films. L’analyse structurale a montré que les films déposés ont une orientation préférentielle selon la
direction (002). Les spectres de transmission UV- Visible confirment qu’il est possible d’obtenir de bons films transparents de ZnO avec
une transmittance de 70 à 85% dans le visible. La caractérisation électrique, réalisée à l’aide de la technique de deux pointes, a donné une
conductivité électrique maximale de 0.27 (-cm)-1 obtenue pour le film dopé à 8 % Al.



Approche dirigée par les fourmis pour la fragmentation horizontale dans les entrepôts de données relationnels

Le sujet abordé rentre dans le contexte de l’optimisation des entrepôts de données relationnels. Il consiste à utiliser l’algorithme basé sur
les colonies de fourmis pour la sélection de la fragmentation horizontale, qui représente l’une des techniques d’optimisation non
redondantes. Le caractère NP-Complet caractérisant le problème de sélection de cette technique justifie le recours aux méthodes
approchées ou « méta heuristiques ».
A travers cet article , nous avons modélisé notre problème de sélection d’un schéma de fragmentation horizontale en utilisant l’approche
basée sur les colonies de fourmis. Les variables d’entrées sont : l’entrepôt de données non fragmenté, la charge de requêtes fréquemment
utilisées et le nombre maximal de fragments exigé par l’administrateur de l’entrepôt de données (AED). Le résultat en sortie est le schéma
de fragmentation horizontale qui minimise le coût global de la charge des requêtes. Le paramétrage approprié de dépôt de la phéromone et
l’expression significative de l’heuristique qui représente la visibilité, nous ont permis d’obtenir des résultats très satisfaisants.
L’expérimentation de notre approche en utilisant un Benchmark (APB1 dans notre cas) est un moyen important pour vérifier l’efficacité de
la méthode proposée d’une part, et de pouvoir la situer par rapport à d’autres méthodes qui existent dans ce domaine, d’autre part.



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